初次接觸甜菊糖苷的朋友，會發現甜菊糖色澤比較純白，口感適宜，而且沒有什么異味，據了解，它是非常接近蔗糖口感的一種低熱值甜味劑，它的一大特點就是高甜度、低熱能。讓大家更為驚喜的是，蔗糖的熱量是他的三百倍。在性狀方面，甜菊糖屬于白色至微黃色的結晶性粉末，有清涼的甜味，如果是濃度比較高，則會有一絲苦味，放入口中，甜味不容易消失，而且它比較耐高溫。

   目前，甜菊糖苷它作為一種無熱量食品添加劑，其主要用于一些苦味飼料、腌制品、碳酸飼料等等，我們經常接觸到的糖果飲料、糕點、油炸小食品、瓜子等等都有它的身影。從行業上來說，它廣泛應用于食品、釀酒、化妝品、日用化工等行業，如果與傳統的蔗糖相比，它至少可以節省成本六成以上。如果是達到90%純度以上的甜菊糖，一般為白色結晶或者粉末，吸濕性能不大。對于乙醇或者水，它非常容易混入其中，并且可以與蔗糖、果糖等進行混合使用，得出來的口感不僅味道純正，而且甜度得到更好的效果。

    甜菊糖比較容易存放，在PH值方面較為穩定，耐高溫，并且溶液性很好，在一般飲料食品當中的PH值，進行加熱處理仍然保持穩定的狀態。經過測試，它即便在含有蔗糖的有機酸溶液當中存放半年以上都變化不大。目前很多人都在使用甜菊糖，主要是看中其甜味純正，清涼綿長，口感方面與白糖差不多，甜度卻大大高于蔗糖。如果想采購甜菊糖苷的朋友，可以直接與廠家聯系，建議大家選擇口碑好而且知名度高的品牌廠家。